воскресенье, 13 сентября 2009 г.
вторник, 8 сентября 2009 г.
среда, 2 сентября 2009 г.
вторник, 16 июня 2009 г.
вторник, 31 марта 2009 г.
вторник, 9 декабря 2008 г.
Хлебная закваска от Ayn
Если вы хотите печь хлеб без коммерческих дрожжей — вам нужна хлебная закваска.
Необходимыми составляющими закваски являются мука и вода, которые привлекают к себе «дикие дрожжи» и «полезные бактерии» — виноград содержит необходимые элементы способствующие этому процессу.
На созревание закваски потребуется 14 дней — 9 дней на выращивание закваски и 5 дней на укрепление закваски. Если этот процесс пройдёт успешно, то вы можете считать себя счастливым обладателем закваски. Вам останется только проявлять небольшую заботу о закваске, -регулярно подкармливая её,- и она проживёт у вас многие годы.
На созревание закваски потребуется 14 дней — 9 дней на выращивание закваски и 5 дней на укрепление закваски. Если этот процесс пройдёт успешно, то вы можете считать себя счастливым обладателем закваски. Вам останется только проявлять небольшую заботу о закваске, -регулярно подкармливая её,- и она проживёт у вас многие годы.

понедельник, 24 ноября 2008 г.
суббота, 15 ноября 2008 г.
Хлеб "мулат с брусничкой"
Пришло в голову такое название из-за его цвета, а поскольку хлебушек с брусничкой,...то, соответственно, и мулат с брусничкой
состав:
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
- 1 стакан ржаной муки
- 1 стакан ржаной закваски
- 3,5 ст.л. сахара
- 3 ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла
- горсточку брусники
- 200 гр воды
четверг, 21 августа 2008 г.
пятница, 20 июня 2008 г.
четверг, 12 июня 2008 г.
среда, 11 июня 2008 г.
среда, 2 апреля 2008 г.
Лунный пряник ( рецепт не изменён)
Этим рецептом со мной поделился китайский повар, имя которого я вряд ли выговорю.
Китайскому безымянному повару посвящается :0)
Рецепт не изменён.
вторник, 19 февраля 2008 г.
четверг, 13 декабря 2007 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)









