Вегетарианские пирожки с сырно-гороховой начинкой и помидором

Тесто:
- мука
- 10% от муки растительного масла
- вода
- соль
Муку растереть с маслом, добавить соль, водой доводим тесто до нужной консистенции.
Начинка:
- сыр
- лук порей
- банка гороха
- помидоры
- куркума, асафетида, прованские травы, соль
В растительном масле обжарить специи и лук порей. Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать сыр с обжаренным луком и специями, добавить горошек. Помидоры помыть и нарезать дольками.
В тонко раскатанный круг теста кладём сырную начинку и дольку помидора. Скрепляем края пирожка и обжариваем его в масле
Приятного аппетита!