среда, 29 декабря 2010 г.
пятница, 1 октября 2010 г.
Убтан. Рецептики.
Убтан для тела
- 4 ст.л. нута
- 2 ст.л. миндального масла
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. пажитника
- 1 ч.л. масла зародышей пшеницы
- 1/4 ч.л. розового масла
******
Убтан для лица
- 1 ст.л. миндаль молотый в пыль
- 1 ст.л. кешью молотого в пыль
- 1,5 ч.л. фисташек молотых в пыль
- 1 ст.л.сухого молока
1 ст.л. масла зародышей пшеницы
- 1 ст.л. розовой воды
- 0,25 стакана красной чечевицы, смолотой в пыль
- нутовая мука для густоты
четверг, 5 августа 2010 г.
пятница, 14 мая 2010 г.
Смородиновый ликёр. Ужасно вкусно!
Состав
- 1 кг чёрной смородины (только целые ягоды) Можно взять и замороженую
- 1 литр воды
- 400 гр сахара
- Ванилин
- 1 литр водки
Приготовление
Чёрную смородину промыть, залить водой и довести до кипения. Затем слить сок, не отжимая. (Из жмыха можно сварить чудесный компот) Добавить 400гр сахара и кипятить 7 минут. В конце кипячения добавить ванилин. Чуть остудить и добавить водку. Разлить по бутылкам.
Пить вкушая.
Сейтан или вегетарианское мясо
Сейтан. Иначе его называют вегетарианским мясом, пшеничным мясом, пшеничным белком, глютеном или клейковиной. Современное его название Витекс.
По своим свойствам он схож с мясом. Если взять кусочек готового сейтана и разорвать, то вы увидите прожилки, идентичные тем, что находятся в настоящем мясе.
В домашнем хлебопечении я советовала бы употреблять чистый сейтан вместо знаменитых аграма, панифарина, и тд и тп. Он незаменим для изготовления прекрасного пушистого ржаного хлеба или белкового пшеничного хлеба.
Как сделать сейтан? Всё очень просто.
Если вы собираетесь использовать сейтан в хлебопечении, то после промывки его сразу можно добавлять в тесто вместе с мукой и другими ингредиентами.
Ужасно вкусный смородиновый ликёр
Состав
- 1 кг чёрной смородины (только целые ягоды) Можно взять и замороженую
- 1 литр воды
- 400 гр сахара
- Ванилин
- 1 литр водки
Праздник Чжунцю и лунный пряник
3 октября в Китае прошёл праздник Чжунцю - праздник Луны или урожая. Чжунцю отмечают в Китае 15-го числа восьмого месяца по лунному календарю. Он приходится на середину осени, поэтому еще в древности его называли Чжунцю - середина осени. Как и повсюду в мире, в Китае (а также во Вьетнаме, Малайзии, Корее) это событие отмечают большим пиром. Китайцы балуют себя особыми кушаньями - круглыми лунными пряниками величиной с ладонь, символизирующими семейное согласие и единство. В традиционных пирожках, в центр, помещают желток утиного яйца (а то и не один), который напоминает своей формой Полную Луну
Пури
Состав:
- 250 гр муки грубого помола
- 100 гр пшеничной муки тонкого помола
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 175 мл тёплой воды
- масло для обжаривания во фритюре.
Приготовление:
Кладём в миску всю муку и соль, перемешиваем . Сюда же добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и руками втираем его в муку. Затем по-чуть-чуть добавляем воду, и перемешиваем, пока вся мука не склеится. Месит тесто примерно 5-8 минут, пока оно не станет однородным и упругим.
Затем разделим тесто на 16 частей и скатаем их в шарики. Далее раскатываем шарики в тонкие лепёшки ( 2-3 мм толщиной)
Ставим на огонь кастрюльку с маслом. Когда масло дойдёт( так сказать ) до кипения, опускаем в него лепёшку и придерживаем на дне для того, что бы она раздулась. Когда лепёшка надуется, её следует перевернуть, а затем, обжарив вытащить на блюдо.
Очень легко и очень вкусно. Лепёшки к столу нужно подавать горячими или тёплыми.
четверг, 13 мая 2010 г.
среда, 12 мая 2010 г.
четверг, 15 апреля 2010 г.
Кремовое помешательство
Поскольку сегодня, так получилось, день свободный... Решила его использовать с пользой. Сделала три крема:
вторник, 16 февраля 2010 г.
четверг, 21 января 2010 г.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)