Овощи по-индийски

Состав:

 - Зелёный горошек, 

 - сельдерей, 

 - тыква, 

 - морковь, 

 - кабачок, 

 - лук порей.

Специи:

 - Семена горчицы, 

 - шамбала (он же фенугрек он же пажитник),

 -  фенхель, 

 - кориандр, 

 - морская соль, 

 - куркума, 

 - гхи ( топлёное масло или сливочное масло)

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать.

В сотейнике растопить масло, выложить и прогреть специи, затем добавить овощи. Довести до готовности. Подавать можно с пури