На раскалённую сковородку кладём гхи, добавляем:
- кумин
- куркуму - асафетиду
- соль
Забрасываем в прогретые специи - морковь и немного обжариваем. Затем
- брокколи.
- добавляем питьевые сливки, накрываем крышкой и на медленном огне оставляем томиться.
В отдельной сковороде обжариваем панир со специями ( куркума, семена горчицы, асафетида, кумин)
Высыпаем панир со специями в морковно-броккольную смесь, перемешиваем и доводим до готовности.
Вкушаем с радостью и удовольствием
